Pasta con tonno rosso e zucca per festeggiare l'autunno 🍂

Pubblicato da L'Atelier Fish & Chic il

Per descrivere il nostro Bel Paese si utilizzano spesso parole di cucina, ci avete mai fatto caso?

Sono due i piatti che si contendono il titolo di regina: la pizza e la pasta.

Per noi, è indubbiamente la pasta! Bastano pochi ingredienti come il pesce fresco, una manciata di pomodori pachino e un filo d’olio per mettere in tavola un piatto sano, gustoso e soprattutto appetitoso.

E’ difficile, oggi, capire chi fu il primo a mescolare insieme farina di grano e acqua. Si parla di Greci ma anche di Arabi. La storia più incredibile ci racconta che la pasta è arrivata in Europa grazie ai viaggi di Marco Polo in Asia.

Ad ogni modo, la pasta nei secoli ha inevitabilmente conosciuto il maggior successo in Italia. Sulla nostra penisola è stata utilizzata dalle montagne al mare. Ha vestito tonalità diverse per raggiungere il gusto dei palati più raffinati. Ha messo d’accordo le menti più accese con il sorriso, che solo lei regala.

La pasta è il nostro piatto base, che si adatta con le sue svariate forme alle occasioni che capitano nella nostra quotidianità. Ha la capacità di fondersi con i diversi sapori e colori che ogni stagione ci offre.

Il prossimo 25 Ottobre sarà la giornata mondiale della pasta e noi pensiamo che festeggiare la pasta in autunno 🍂 sia una meraviglia!

Per farlo abbiamo scelto il nostro tonno rosso. L’autunno invece ci ha regalato un tocco di colore giallo con la zucca. 

Un ingrediente a volte difficile da abbinare, ma con il pesce scoprirete che è molto semplice il suo utilizzo.

Per l'occasione, qui sotto trovate la nostra ricetta del mese. 
Divertitevi anche voi e fateci sapere cosa ne pensate!

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Felice giornata mondiale della pasta a tutti e… buon appetito!

Pasta con tonno rosso e zucca

Ingredienti per quattro persone:

  • 400 gr di pasta (ti consigliamo un formato corto)
  • 300 gr di zucca tagliata a cubetti
  • 250 gr di tonno rosso
  • Una manciata di scalogno (se ti piace il sapore)
  • Olio, sale e pepe

In una padella fate dorare lo scalogno a fiamma bassa con un filo d’olio. Poco dopo unite i cubetti di zucca. Ricordatevi di salare secondo il vostro gusto, mescolate e lasciate cuocere sempre a fiamma bassa coprendo la padella con un coperchio. 
Se la fiamma è troppo alta, potreste aver bisogno di aggiungere un goccio d’acqua.

A questo punto prendete il tonno rosso e tagliatelo a striscioline o a dadini. In una pentola mettete a bollire l’acqua per la pasta.

Quando la zucca si sarà ammorbidita, unite nella padella, il tonno rosso.

La pasta quasi cotta, scolatela nel mix di zucca e tonno. Fate attenzione ad aggiungere un po’ di acqua di cottura per permettere alla pasta di terminare la sua cottura.

Prima di impiattare mescolate il tutto con una spolverata di pepe nero e servite!


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