Cuori di merluzzo 500/600gr 3 pers

(Gadus Morhua) - Conf. 500/600gr

I cuori di merluzzo sono ricavati dalla parte più pregiata del filetto, selezionata per la maggiore compattezza delle carni e l'assenza pressoché totale di lische.  Sono ricchi di proteine magre e si distinguono per il colore bianco, la consistenza soda ma delicata e il sapore equilibrato.

Grazie alla qualità delle loro carni, i cuori di merluzzo si prestano a numerose preparazioni: al forno, in padella, al vapore, gratinati o in umido. Durante la cottura mantengono una buona struttura, garantendo un risultato morbido e gustoso.

Valori Nutrizionali (per 100gr)

Provenienza e zona Fao

Italia - Francia – Spagna - Olanda

Zone Fao: 27.8 - 37.1.1 - 37.1.3 - 37.2.1

Formati

Filetti IQF (congelati singolarmente)

Metodi di cattura

Reti da traino, palangari fissi , reti a strascico in coppia