Polpo 1200/1500gr

(Octopus Spp.)

Il polpo è un mollusco appartenente alla famiglia dei cefalopodi. E’ un alimento ricco di proteine ad alto valore biologico, immancabili in una dieta sana ed equilibrata. Inoltre ha una bassissima percentuale di grassi e non presenta tracce di colesterolo. Contiene sali minerali e vitamine, come calcio, magnesio, fosforo, potassio, sodio, selenio, vitamina C, vitamina B12 e vitamina A.

Dopo una corretta cottura, le sue carni risultano morbide e gustose, mantenendo un'ottima consistenza. Il polpo è ideale per insalate di mare, antipasti, secondi piatti e ricette in umido, ma si presta perfettamente anche alla cottura alla griglia, dove sviluppa tutto il suo caratteristico sapore.

Valori Nutrizionali (per 100gr)

Provenienza e zona Fao

Italia - Spagna - Marocco - Senegal

Zone Fao:

37.1-2 - 34 

Formati

Fresco o congelato

 Metodi di cattura

Reti da traino, reti a strascico a divergenti, nasse e trappole