Tartare 50g di Spigola abbattute -40°

(Dicentrarchus Labrax) - Porzioni da 50gr

Realizzata con filetti di spigola accuratamente selezionati e lavorati nel nostro laboratorio, questa tartare si distingue per le carni bianche, magre, sode e delicate, dal sapore fresco e leggermente dolce.

Pronta da gustare, è ideale come antipasto o secondo piatto. Si abbina perfettamente a un filo di olio extravergine d'oliva, scorza di limone, erba cipollina o pepe rosa, ingredienti che ne valorizzano il gusto senza coprirne la delicatezza.