Tartare 50g di tonno rosso abbattute -40°

(Thunnus Thynnus) - Porzioni da 50gr

La tartare di tonno rosso viene realizzata dal nostro laboratorio utilizzando una materia prima accuratamente selezionata. I filoni di tonno rosso del Mar Mediterraneo vengono tagliati al coltello per esaltare la naturale compattezza della carne che si distingue per il suo colore intenso, il sapore delicato e la consistenza morbida.

Perfetta per chi desidera un piatto ricercato e pratico, si presta a molteplici interpretazioni: dalla preparazione più essenziale, con olio extravergine d'oliva, sale e pepe, fino ad abbinamenti creativi con agrumi, frutta esotica o ingredienti dal gusto deciso.