Tartare

Il prodotto per essere consumato crudo deve essere precedentemente abbattuto termicamente secondo Reg. CE 852. Per questo noi abbattiamo questi prodotti a -40°C

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Mini Tartare 25g di salmone abbattute -40° — €1,50

Mini Tartare 25g di tonno rosso abbattute -40° — €2,10

Mini Tartare 25g di gambero rosso abbattute -40° — €3,90

Mini Tartare 25gr di Orata abbattuto -40°C — €1,80

Mini Tartare 25g di Spigola abbattute -40° — €1,50

Mini Tartare 25gr di Ricciola abbattuta -40° — €1,90

Tartare 50g di salmone abbattute -40° — €2,40

Tartare 50g di Spigola abbattute -40° — €2,90

Tartare 50g di tonno rosso abbattute -40° — €3,90

Tartare 50gr o 80gr di Ricciola abbattuta -40° — €3,90 +

Tartare 50gr di Orata abbattuto -40°C — €2,50

Tartare di gambero rosso abbattute -40° — €14